案例背景

101 Wine Group 是香港酒類零售及批發品牌，業務涵蓋葡萄酒與烈酒銷售，並於尖沙咀麼地道半島大廈設有營業地址。

品牌亦曾名列香港環境保護署公開註冊供應商名單，服務範圍包括葡萄酒、香檳及烈酒，反映其具備企業及機構供應能力。 酒類專門店需要在產品保存、分類、展示與專業諮詢之間建立平衡。

101 Wine Group 選擇 BW Design Centre（Branding Works）為酒類零售空間提供設計及工程管理，讓不同產區、酒種與價格層次得到清晰呈現，並建立適合品鑑與商務接待的環境。

一、項目背景與核心挑戰

酒類產品的價值來自產區、年份、釀造、保存及故事。店舖既要容納大量瓶裝商品，亦要避免強光、熱源與雜亂陳列影響品質與觀感，並提供舒適位置讓顧客了解、比較及品鑑。

1. 酒類保存與展示需要平衡

葡萄酒對溫度、光線及擺放方式有要求，展示數量與保存條件需要同步考慮。

2. 多產區與酒種容易令顧客迷失

葡萄酒、香檳及烈酒涉及不同國家、葡萄品種與價格，分類需要專業但容易理解。

3. 零售與商務接待同時存在

品牌需要服務個人顧客、企業採購及禮贈需要，空間要支援諮詢、選酒及小型品鑑。

二、策略性解決方案與設計亮點

酒牆與分區標示建立秩序

沿牆儲酒架按產區、酒種或風格整理，重點酒款以獨立展示台突出，方便顧客比較。

沉穩材質營造酒窖氛圍

木質、深色金屬與柔和照明建立沉穩質感，減少強烈反光，讓酒標與瓶身成為視覺主角。

恆溫儲存與機電協調

需要特別保存的酒款設於受控區域，冷氣、照明與儲存設備在設計階段統一規劃。

諮詢及品鑑桌連接產品區

洽談位置靠近主要酒款，方便店員介紹產區與風味，亦支援企業禮贈及小型品鑑。

禮盒與企業訂單專區

禮盒、套裝及企業送禮方案集中展示，讓顧客快速理解包裝與組合選擇。

三、項目成果與品牌價值

專業酒款更容易被理解

清晰分類把複雜產區與酒種轉化為順暢選購路線，提升顧客信心。

建立適合品鑑的品牌氛圍

沉穩材質與柔和光線讓顧客放慢節奏，專注了解酒款故事及風味。

支援零售、企業與禮贈業務

展示、諮詢與禮盒區互相連接，提升品牌處理不同客戶需要的能力。

讓每一瓶酒，在合適空間展現來源與價值

BW Design Centre 提供酒類專門店、品鑑空間及精品零售設計服務，整合保存、陳列、照明與顧客諮詢，打造專業而具品味的品牌體驗。

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